El Bulli - Kosmorama Skælskør

El Bulli

Filmen vises i februar 2012

Kokken Ferran Adrià er kendt som en af de mest innovative og vanvittige i sit fag. Han har tre Michelin-stjerner, og flere år i træk er hans restaurant El Bulli kåret som verdens bedste. I hans køkken blomstrer gastronomien og kreativiteten.

Hvert år lukker El Bulli i et halvt år, og Adrià tager sine dygtige kokke med i et regulært køkkenlaboratorium for at opfinde og på fornemmeste vis præsentere næste sæsons omfattende menukort.

Alt kan lade sig gøre - blot er der ikke plads til gentagelser af tidligere afprøvede retter.

Dokumentarfilmen ’El Bulli: Cooking in Progress’ går tæt på den kreative proces fra de første eksperimenter til den færdige ret. I denne proces undersøges, testes og evalueres ingredienser og smagssammensætninger på en helt ny og spændende måde.